RECEPTET PÅ BANANPANNKAKOR
Var någon som kommenterade och undrade efter receptet på pannkakorna jag gjorde idag.
Jag brukar inte vara så noga med mått osv. när jag bakar och denna gång gjorde jag lite mer för att kunna ta med till lunch imorgon på jobbet.
Så tror man kan halvera receptet för 1 person. Många recept på bananpannkakor innehåller även enbart äggvitan och väldigt mycket ägg. Jag hade bara två hemma och det funkade ändå använde alltså både äggulorna och vitorna. Tillsatte också bakpulver då blev de fluffigare och mer som amerikanska pannkakor.
2 bananer (helst rätt mogna inte såna gulgröna)
2 ägg
3 msk dinkelmjöl/grahamsmjöl/havremjöl eller annat valfritt mjöl
1-2 msk kvarg/yoghurt
1 tsk bakpulver
lite vaniljpulver (valfritt)
Mosa bananerna. Knäck äggen i samma skål och vispa eller mixa ihop det.
Blanda i övriga ingredienser.
Blanda i övriga ingredienser.
Stek i kokosolja eller smör. Jag stekte mina i en plättstekpanna för att få små gulliga pannkakor!
(Jag serverade mina med jordgubbar, kiwi och en snabb chokladsås jag gjorde på: en klick jordnötssmör, 1 tsk kakao, 1,5 msk stevia strö, lite mjölk och vatten.)
Kommentarer
Trackback